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Martelo De Carne

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O amaciante de carne, ou malho de carne, é uma ferramenta manual para amaciar as fatias de carne na preparação do cozimento. Mais comumente, amaciante de carne é uma ferramenta que se assemelha a um martelo ou martelo feito de metal ou madeira com uma alça curta e cabeças duplas. Uma face da ferramenta é geralmente plana, enquanto a outra tem filas de amaciadores em forma de pirâmide. Tenderizing carne com o malho suaviza as fibras, tornando a carne mais fácil de mastigar e digerir. É útil ao preparar cortes de carne particularmente resistentes e funciona bem ao assar ou fritar a carne.

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